Uus kruiisil: Peeter Piheli menüü Nordic

null

Kuni 17. märtsini 2019 saavad kruiisitajad nautida tippkokk Peeter Piheli vabariigi 100. sünnipäevale pühendatud menüüd Nordic, mis teeb sügava kummarduse Eesti riigile, metsale ja inimestele.

Pidulik menüü kutsub gurmaane ajalooretkele, koondades kokku tervelt 100 aasta jagu Eesti köögi traditsioone. Nii viiekäigulise tavamenüü kui ka kolmekäigulise veganmenüü läbivaks jooneks on lokaalsus – kokku on viidud kohalik tooraine ja põliste eestlaste toiduvalmistamise tehnikad.

Eelistades eestimaist

Menüüs on aukohal kodumaine kvaliteet ja märgilised toidud, mis eestlasi viimase 100 aasta jooksul saatnud on, et nii lähematest kui ka kaugematest riikidest inimesed meie maitsetes meeldivalt üllatuksid. Kasutatud on võimalikult palju väiketootjate toorainet ning looduses kasvavaid metsataimi- ja ürte.

Traditsioonid uues võtmes

Traditsioonilisusega samaaegselt on menüü ka väga kaasaegne. Magustoitudest ahvatleb ühe valikuna kõigile tuntud mannavaht, kuid Piheli versioon sisaldab lisaks nisumannalele ka tatramannat ning selle sametine ja õhuline tekstuur on saavutatud šifoonpudeli abil.

Erimenüü taimetoitlasele

Taimetoiduarmastajatele ja veganitele on tavamenüü baasil loodud ka spetsiaalne kolmekäiguline menüü, kus liha ja kala asendavad Eestis kasvanud taimed nagu mustjuur, maapirn ja käharkapsas. Gurmeenaudinguid jagub igale maitsele.

Menüü Nordic ootab reisijaid Stockholmi laevade fine dining restoranides Tallink Gourmet ja Bon Vivant. Tähista vabariigi sünnipäeva väärikalt!