Ülamenüü
Tallinki ja Silja Line’i laevade Itaalia restorani Tavoláta uuenenud menüü toob Läänemerele kõige ehedamad Itaalia maitsed. Menüü on koostanud tunnustatud Itaalia kokk Walter Gaiaudi.
Liguuria piirkonna traditsioonidest inspireeritud menüüst leiab autentseid Itaalia roogi ja erinevaid hõrgutisi, nagu näiteks suitsutatud kammkarpe ja oliiviõlijäätist.
Uue Tavoláta restoranide menüü autori, Arma di Taggia kulinaariainstituudi õppejõu ja tunnustatud koka Walter Gaiaudi sõnul on menüü keskmes kohalik tooraine, mida Itaalia Riviera piirkonna koduperenaised ja kohalikud kokad sealsetes köökides kasutavad.
„Toiduvalmistamine tähendab minu jaoks hetke iseendale. Tavoláta uuenenud menüü loomisel sain inspiratsiooni erinevatest aastaaegadest ja lõhnadest, samuti kala- ning puu- ja juurviljaturgudel ringi käies ja jälgides, mida kohalikud koduperenaised endale toidutegemiseks soetavad. Seetõttu leiab roogadest palju puu- ja juurvilju ning loomulikult on au sisse toodud kvaliteetne ning värske kala ja liha,” sõnas Gaiaudi.
Liguuria piirkonnas asuva Itaalia Riviera traditsioonidest inspireeritud menüüst leiab mitmeid põnevaid hõrgutisi, sh suitsutatud kammkarpe, hautatud turska, krevetirisotot, kaheksajalgu, jäneserulaadi ja oliiviõlijäätist.
Kõikide roogade valmistamisel on kasutatud kvaliteetset, Liguuria rannikualal kasvanud väikestest ja mahlastest oliividest valmistatud Olio ROI extra virgin oliiviõli.
„Minu eesmärk oli tuua Läänemerele tükike autentset Liguuriat ning ma siiralt loodan, et kõik restoranikülalised hindavad roogades kasutatud värskeid tooraineid ning nende aroome ja kergust,” lisas Gaiaudi.
Gaiaudi koostatud menüü on Tallinki ja Silja Line'i laevade Tavoláta restoranides nautimiseks 1. aprillist 30. septembrini 2018. Tallinnast väljuvatel laevadel on Tavoláta restoran Helsingi liinil sõitval kruiisilaeval Silja Europa.
Loe Silja Europa kohta lähemalt siin
Samal teemal:
Tundub põnev? Võta ette merereis Helsingisse ja naudi Itaalia maitseid teel sinna. Vaata hindu ja broneeri päevareis Helsingisse siinVaata hindu ja broneeri päevareis Helsingisse siin
Loe lähemalt reisimise, meie laevadel toimuvate uuenduste ning ürituste, toidukohtade ja tegevuste kohta meie sihtkohtades Soomes, Rootsis ja mujal.
MyStar
