Ülamenüü
Väärika juubeli aitavad veel pidulikumaks ja meeleolukamaks muuta hoolikalt valitud Tallinki laevaveinid – igaüks erineva moega, kuid ühtmoodi kvaliteetsed ja nauditavad.
Tutvustame viite erilist laevaveini – punast, valget, roosat veini ning vahuveini ja šampanjat.
Allegranza Tempranillo-Shiraz on Hispaania päritolu punane vein, mille valmistamisel on kasutatud "Tempranillo" ja "Shiraz" viinamarjasorte.
Allegranza veinivalmistajad on otsinud välja ainult vanimad ja parimad viinamarjaistandused Hispaania erinevates piirkondades. Veinikollektsiooni vanad viinapuud pärinevad Hispaania veinipiirkondadest, kus on veini valmistatud juba üle 2000 aasta. Allegranza on kummardus elule – see on rõõm näha ilu igapäevastes väikestes asjades.
Allegranza on valmistatud hoolikalt valitud "Tempranillo" ja "Shiraz" viinamarjadest, mis on saadud parimatelt üle 30 aasta vanustelt viinapuudelt. Vein on küpsenud neli kuud prantsuse tammest vaatides. See annab veinile tamme õrna meki, mis täiustab veini puuviljalisust ja hoiab selle värskena.
Värske ja puuviljaline vein sobib ideaalselt nautimiseks igal ajal ja mistahes sündmuse puhul. Samuti sobib see suurepäraselt koos grillitud liha või rostbiifiga, lisandiks grillitud seened võiga. Sobib väga hästi ka linnulihaga. Veini puuviljalisus sobib hästi Aasia toitude vürtsikuse esiletoomiseks.
Montgravet Sauvignon Blanc Premium on Prantsusmaalt pärit valge vein, mille valmistamisel on kasutatud "Sauvignon Blanci" viinamarjasorti.
Lõuna-Prantsusmaa päikesepaistelised päevad loovad suurepärase keskkonna viinamarjade kasvamiseks ja küpsemiseks. Öösiti aitavad Atlandi jahedad ja niisked ookeanituuled viinamarjadel täiustada oma imepäraseid puuviljaaroome. Piirkonna pinnas koosneb peamiselt savist ja kruusast ning talletab märjemal kevadperioodil selle niiskuse. Kuumal ja kuival suvel liigub aga vabanev niiskus pinnasest viinapuudesse. Veini nimi tuleneb sõnadest “mont”, mis tähendab viinamarjaistanduste lõunapoolseid nõlvasid, ja “gravet” – sõna, millega kohalikud sellist pinnast kutsuvad.
Esmalt kääritatakse veini kuus tundi koos viinamarjakestadega, et saada kätte nii palju puuviljaaroome kui võimalik. Pärast kääritamist jäetakse vein kolmeks kuuks settele puhkama, mis täiustab veini veelgi, muutes selle tekstuuri pehmemaks.
See pehme tekstuuri ja intensiivse puuviljamaitsega vein sobib imehästi salatite ning erinevate kala- ja mereanniroogadega.
La Gioiosa Aurea Blanc de Blancs Brut on Itaaliast Veneto piirkonnast pärit vahuvein, mille valmistamisel on kasutatud "Glera", "Trebbiano", "Chardonnay" ja "Pinot Bianco" viinamarjasorte.
Läbi mitme põlvkonna veinikultuurile pühendunud Moretti Polegatu perekond on traditsioonilise veinivalmistamise ja modernse lähenemisviisi kokku toonud ajaloolise, juba 1622. aastal asutatud Villa Sandi küla ümber, kus tänaseks asub nende veiniimpeeriumi peakorter. Valdobbiadene piirkonna südames asuv ja parima kvaliteediga prosecco tootmise poolest tuntud Villa Sandi seisab elegantsete veinide valmistajate esirinnas, tootes veine, mis on tuntud oma värskete, lilleliste ja puuviljaliste nootide poolest.
Värskelt korjatud viinamarju pressitakse õrnalt, et saada kätte kõige esimene mahl, mis jahutatakse kiiresti null kraadini ja seejärel säilitatakse temperatuurikontrolliga mahutites, kuni see segatakse ja kasutatakse teiseks kääritamiseks. Sellisel ainulaadsel viisil säilitab La Gioiosa delikaatne vahuvein ülima värskuse ja piirkondliku olemuse aastaringselt – nagu oleks see iga kord pressitud ja valmistatud värskelt korjatud viinamarjadest.
Sobib oivaliselt aperitiiviks ja vahuveiniks, kas tähistamisel või mistahes muul ajahetkel kogu päeva jooksul. Toitudest sobib hõrgutavalt hästi kokku värskete karpide ja mereandide ning singi ja meloniga.
Champagne Ayala Brut Majeur Extra Age on Prantsusmaalt Champagne'i piirkonnast pärit šampanja, mis koosneb Chardonnay (40%,) Pinot Noir (40%), Meunier (20%) viinamarjasortidest.
Edmond de Ayala poolt 1860. aastal asutatud Champagne Ayala on üks vanimaid šampanjamaju. Asudes Aÿ-s, ümbritsevad seda Champagne Ayalat parimad viinamarjaistandused. Šampanjamaja on tuntud oma kaasaegse hinge, värskuse ja elegantsi ning muidugi käsitööšampanjade poolest.
Brut Majeur Extra Age on segu parimatest Chardonnay'ist (40%), Pinot Noir'ist (40%) ja Meunier'ist (20%), mille eeliseks on pikk, vähemalt 48 kuu pikkune küpsemisaeg Champagne Ayala keldrites. Pikk küpsemisaeg koos madala doseeringuga, mis on ainult seitse grammi liitri kohta, annab Brut Majeur Extra Age'i šampanjale sügavuse ja komplekssuse, jäädes samal ajal siiski värskeks ja elegantseks.
Brut Majeur Extra Age on rikkalik ja puhas šampanja, mida iseloomustavad kihiline struktuur ning tsitruseliste, valge puuvilja ning mandli ja india pähkli noodid, mis annavad pika ja värske järelmaitse. See cuvée sobib ideaalselt aperitiiviks või koos kala, koorikloomade, valge liha ja juustuga.
Henri Gaillard Rosé IGP Méditerranée on Lõuna-Prantsusmaalt pärit roosa vein, mille valmistamisel on kasutatud "Grenache'i", "Syrah", "Merlot", "Cabernet Sauvignoni", "Cinsault" ja "Rolle'i" viinamarjasorte.
1979. aastal nullist rajatud Les Grands Chais de France on üks Euroopa juhtivamaid veinitootjaid. Tänu parimate modernsete veinivalmistamise ja pudelisse villimise tehnoloogiate ja prantsuse veinitraditsioonide ühendamisele, on valminud veinid saavutanud rahvusvahelise tunnustuse ja neid leiab 170 riigist.
Väga õrn ja aeglane pressimine koos maksimaalselt kaheks tunniks sissejäetavate viinamarjakestadega annavad veinile elegantse roosa värvi. Algveini hoitakse 15 päeva külmas, mis aitab välja tuua peened aroomid. Sellele järgneb kääritamine madalal temperatuuril, mis suurendab veini lopsakust ja komplekssust.
Sobib ideaalselt kokku rohelise salati, graavilõhe ja puuvilja-magustoitudega.
Tähelepanu! Tegemist on alkoholiga. Alkohol võib kahjustada Sinu tervist.
Loe veel:
Loe lähemalt reisimise, meie laevadel toimuvate uuenduste ning ürituste, toidukohtade ja tegevuste kohta meie sihtkohtades Soomes, Rootsis ja mujal.
MyStar
