Шведский стол – восьмое чудо света

Летнее меню шведского стола в ресторанах на борту судов Tallink составлено в сотрудничестве с местными производителями.

Благодаря совместным усилиям эстонских, финских, шведских и латышских производителей и традициям, передаваемым из поколения в поколение, созданы уникальные блюда, поражающие своими вкусовыми качествами.

Наши рестораны:
Grande Buffet на борту лайнера Silja Europa;
Grande Buffet на борту лайнера Baltic Queen
Grande Buffet на борту лайнера Victoria I;
Grande Buffet на борту лайнера Romantika;
Grande Buffet на борту лайнера Isabelle;
Delight Buffet на борту экспресса Megastar.

поразительно интересная история

За несколько веков шведский стол, завоёвывая всё большую популярность, претерпел заметные изменения. При виде изобилия на современном шведском столе – сельдь, крабы, креветки, устрицы; лососина, осетрина, индейка, свинина, говядина; ветчина, сыры, салаты, фрукты и пирожные – у любого потекут слюнки. А всё началось с того, что кому-то пришло в голову, что заранее накрытый стол позволит прокормить больше людей за меньшие деньги, а стол будет выглядеть довольно роскошно.

Первые упоминания о шведском столе относятся к XVI веку. Это были закуски, которые знать заказывала к горячительным напиткам.Через сто лет обычай дошёл до Франции, где вечерами светские дамы устраивали в своей столовой на буфетах филигранной работы закусочный стол. такой способ не требовал постоянного присутствия слуг, что было очень кстати, ведь по тогдашнему обычаю друг дома мог заявиться в гости к даме сердца без предупреждения. Такой способ подачи еды не требовал постоянного присутствия слуг, что было очень кстати, ведь по существовавшему тогда обычаю кавалер мог прийти в гости к даме сердца без предупреждения. Ну а путь к сердцу мужчины, как известно, лежит через желудок. Отдельного внимания заслуживали буфеты, на которых располагалась еда. Они были призваны продемонстрировать состоятельность хозяев: в шкафу со стеклянными дверями выставляли дорогие сервизы, фамильное серебро и даже золото – словом, всё, чем хотелось похвалиться. Достаток и изысканные манеры полагалось показывать демонстративно, но так, чтобы это не казалось пошлым.

Широкое распространение такая подача еды получила с развитием железнодорожного сообщения. Повсюду постепенно понимали, что этот метод позволяет накормить больше людей с минимальными затратами, ведь обслуживание не требовалось. Окончательно такой оригинальный способ подачи пищи зарекомендовал себя на всемирной выставке в Нью‑Йорке в 1939 году. Практичным американцам очень полюбился обычай шведов использовать в качестве стола любые свободные горизонтальные поверхности, и под названием «бутербродный стол» (швед. smörgåsbord) этот метод подачи пищи продолжил шагать по планете.

шведский стол и «город грехов»

Шведский стол в том виде, в котором он нам знаком сегодня, зародился очень далеко от Скандинавии – в «городе грехов» Лас‑Вегасе. В 1946 году Герберт Кобб МакДональд открыл для запоздалых игроков заведение, в котором можно было за довольно небольшую плату есть, сколько угодно. Говорят, что самому МакДональду его изобретение особых денег не принесло, но подобные заведения начали появляться один за другим, и уже вскоре можно было найти рестораны со шведский стол на любой вкус и на любой кошелек. По сей день обед или ужин в ресторане со шведским столом считается практически обязательным пунктом программы при посещении знаменитого Лас‑Вегас‑Стрипа. В 1965 году в одном из своих романов американский писатель Уильям Пирсон назвал шведский стол не иначе как восьмым чудом света, сравнив его с египетскими пирамидами.

«надежное» меню с берегов балтийского моря

С течением времени заведения общественного питания с самообслуживанием видоизменились. Например, есть столовые, где стоимость выбранной еды зависит от веса. Такая система введена в ресторане бистро «Лидо», появившемся в Эстонии ещё в 90‑х годах прошлого века. Подобные заведения, которые пользуются широкой популярностью, есть также в России и в Бразилии. В странах Азии кушанья подаются на ленточном транспортёре, а цена рассчитывается исходя из количества пустых тарелочек перед клиентом. Встречаются и другие варианты.

Несмотря на то, что шведский стол в ресторанах на борту судов Tallink также подвергся многочисленным изменениям, одно осталось неизменным – приятные гастрономические впечатления. Шведский стол, на котором всегда можно насладиться любимыми блюдами, а также отведать новых, по-прежнему является неотъемлемой частью морского путешествия.

сотрудничество с местными производителями

Tallink с энтузиазмом подходит к сотрудничеству с производителями, крупными и мелкими, в Эстонии, в Финляндии, в Швеции и в Латвии, поэтому рождаются новые и неповторимые блюда. К тому же такое сотрудничество полезно для экономики региона.

Шведский стол в ресторанах на борту судов Tallink насчитывает более чем 150 кушаний на любой вкус, среди которых есть и азиатские закуски, и даже так называемые веганские блюда, которые абсолютно не содержат продуктов животного происхождения. Ну а десертный стол Tallink, который славится своим разнообразием, поразит даже самого искушённого гурмана.

Проснулся интерес? Посмотрите цены и забронируйте круиз в СтокгольмПроснулся интерес? Посмотрите цены и забронируйте круиз в Стокгольм