The Chef's Kitchen открыт после обновления!

Ресторан Gourmet Baltic Queen, расположенный на борту Baltic Queen, передал эстафету современному и элегантному The Chef's Kitchen.

В обновлённом ресторане мы рекомендуем попробовать тематическое меню «Menu Nordic» из пяти блюд от шеф-повара Silja Symphony Йоонаса Кырма и повара Кати Эрикссон. «Menu Nordic» отправит вас в увлекательное путешествие по окрестностям Балтийского моря и местной гастрономической культуре. Авторы меню черпали вдохновение в богатом кулинарном наследии региона: от берегов Швеции, Финляндии и Эстонии до прибрежных земель Польши, Германии и Дании.

«Мы объединяем ингредиенты с разных берегов в одно блюдо. В то же время мы позаботились о том, чтобы блюда были простыми, сделав акцент на свежести компонентов», – комментирует Йоонас.

Например, треска в меню родом из Балтийского моря, а картофельные драники рядом с ней популярны в Германии. Соус из мидий готовится по датским традициям. Любимый сезон черемши также хорошо заметен в новом меню – из неё готовят классический песто из черемши, а также маринуют бутоны этого растения, получая так называемые каперсы по-скандинавски.

Мороженое с выпечкой, сервированное со свежей клубникой и ванильным муссом, ставит сладкую точку в меню из пяти блюд. Этот восхитительный десерт богат как вкусом, так и текстурой, потому что его секретным ингредиентом является круассан с маслом!

У «Menu Nordic» есть также веганская версия, в которой раскрываются вкусы местных свежих овощей и ягод. Фаршированные голубцы, популярные в Польше и других славянских странах, в «Menu Nordic» получили более изящную форму. Классические компоненты скандинавской кухни можно встретить в супе из спаржи с жареным луком-пореем и в холодном ревеневом супе с муссом из жареной гречки.

Ждем вас на дегустацию!

ЗАБРОНИРОВАТЬ СТОЛИК