Меню на олимпийское золото

На борту Baltic Queen открывается дверь в мир скандинавской кулинарии высшего класса! С 11 сентября ресторан The Chef’s Kitchen предлагает новое эксклюзивное дегустационное меню из пяти блюд «Menu Nordic – кулинария олимпийского уровня».

Меню олимпийского уровня необыкновенное. Капитан национальной сборной Финляндии Кари Юлин и олимпийский шеф-повар Тийна Норкио подчеркнули, что оно отдаёт честь уникальным местным продуктам и отражает чистоту и богатство природы Северных стран. В каждом кусочке – тщательно продуманное сочетание простоты и изысканности, которое понравится и гурманам, и ценителям аутентичных вкусов.

«База меню – п это история о нашей родной Финляндии и о том, что значит быть финном. Как и в конкурсном меню олимпиады, здесь превалируют вкусы тыквы, судака, оленины и яблок», – объяснила шеф-повар Катя Туомайнен, руководитель финской сборной.

«От начала и до последнего штриха меню следует одной главной концепции, и это – устойчивое развитие: тщательный выбор производителей, приоритет местных продуктов и стремление сократить пищевые отходы. В каждом блюде есть дань уважения окружающей среде», – добавила Туомайнен.

Отличным примером такого устойчивого подхода стало блюдо из судака, в котором используются и чешуя, и рыбья кожа, и бульон на костях. Шефы трудились над конкурсным меню два года, чтобы довести до совершенства каждую деталь.

«Скандинавские вкусы высоко ценят гости из соседних стран и дальние путешественники. Например, судак и оленина – неизменные фавориты», – отметил креативный шеф-повар Tallink Grupp Йоонас Маунула.

«Почётное место в меню занимают тыква, цветная капуста, морковь, сельдерей и яблоко. Хорошо знакомый нам фирменный финский сыр Herkkujuustola Väinö идеально завершает это дегустационное меню», – добавил Маунула.

Где попробовать блюда этого меню? В рейсах линии Таллинн–Стокгольм на борту Baltic Queen до 14 января 2025 года.

P.S. Клиентам Club One на Menu Nordic скидка 10%.

Поднимайтесь на борт и наберитесь самых приятных гастрономических впечатлений!

НА ДЕГУСТАЦИЮ